农产品行业不仅包括农产品农产品加工业、农产品批发市场行业、农产品冷链物流行业、农产品进出口贸易，还涉及到农产品行业协会、农产品电商业、农产品期货市场等方面，产业体量庞大、一应俱全。

 

　　中国农产品行业在此期间取得了非常瞩目的成就，农产品不论是从数量上还是从质量上都实现了巨大的飞跃，基本满足了当时人们的生活需要，农产品产业发展出现专业化趋势。20世纪80年代初期，农产品批发市场从农贸、集贸市场起步发展;第一批农产品行业协会诞生，用于形成全国性的食品行业管理网络。

 

　　21世纪发展新纪元，农产品批发市场由数量扩张转向质量提升，农产品电商出现;农产品冷链物流时代来临;农产品加工业产值超过15万亿元农产品批发市场由数量扩张转向质量提升。农产品批发市场由最初的以零带批到如今的以批发为主，已成为中国农产品流通的主渠道。全国农产品批发市场总量基本保持不变，稳定在4500个左右，但销售额过亿市场则呈现持续增长的态势。从数据上来看，农产品批发市场交易规模不断扩大，整体销售额翻了8翻。从亿元以上农产品批发市场总成交额看，2000年仅为3665亿元，2016年增长到约4.7万亿元;平均每市场成交额从2000年的3.2亿元增长到2016年的约23亿元。

 

　　农产品行业发展现状

 

　　2021年我国农产品行业营业收入达4.79万亿元，同比增长2.2%;行业利润总额突破2000亿元，同比增长5.9%。2022年1-3月我国农产品行业营业收入达9618亿元，同比增长26%。从细分行业看，随着农林牧渔产业整体的增长，农业、林业、牧业和渔业四个子行业产值同样在逐年增长。2019年，农产品加工业营业收入超过22万亿元，规模以上农产品加工企业8.1万家，且预计到2025年，农产品加工业营业收入达到32万亿元。

 

　　从结构上看，农业和牧业在农林牧渔产业中占据绝对的大头，截至2021年底，我国农林牧渔业中农业总产值共计7.2万亿元，占比为55%，牧业总产值为4.0万亿元，占比为31%，渔业和林业总产值分别为1.3万亿元和0.6万亿元，占比分别为10%和4%。从生产价格指数来看，我国农业产品生产价格指数总体呈波动上升趋势，2021年第二季度后上升明显，2021年四季度，我国农业产品生产价格指数107.9(上年同期=100)，比上年同期上升9.4(上年同期=100)。

 

　　截至2021年底，我国农兽药残留限量及配套检测方法食品安全国家标准总数达到10068项，比“十三五”末增加4109项，基本覆盖我国常用农兽药品种和主要食用农产品。2022年1月，农业农村部在京召开全国农产品质量安全监管工作会议，要求各级农业农村部门坚持统筹发展和安全，“守底线”“拉高线”同步推，“保安全”“提品质”一起抓，不断巩固农产品质量安全稳定向好态势，贡献农业农村高质量发展。

 

　　如今，农产品批发市场发展质量提升，市场行业品牌化、集团化发展的趋势已越来越明显。由于市场基础设施改造升级，现代流通方式加速发展，大市场、大流通格局逐步强化，批发市场功能全面提升。12年党的十八大以来，农业供给侧结构性改革深入推进，推动现代农产品物流模式创新发展，促进优质优价品牌产品探索;批发市场功能作用增强凸显。农产品批发市场以其自身为中心，向生产、零售两头等延伸至流通产业链条，推动农产品经营的市场化、产业化、信息化、品牌化、国际化。