举止针对批发市场、农贸市场、超市、便当店、冷库等区域，聚焦消费者投诉和告发密集的问题产品，着力加大危害隐患排查和犯罪违规行为袭击力度。重点整治如下内容：畜禽肉含“瘦肉精”等禁用药物、兽药残留超标、病害、灌水或注入其余物资；水产品药物残留超标、滥用食物增长剂；水果蔬菜农药残留超标、应用违禁物资；禽蛋产品兽药残留超标、病菌玷污。

 

根据要求，各地市场监管部分要催促食用农产品密集交易市场创设者和贩卖者，严酷落实食物安全主体义务，重点自查贩卖和贮存食用农产品的情况、办法、装备等是否合乎相关食用农产品格量安全的要求，是否采购、贮存和贩卖起原不明或不合乎食物安全规范的食用农产品；催促畜禽肉谋划者从定点屠宰场（厂）采购畜禽肉，严酷检验检疫及格证、肉品品格检测及格证、购货凭证，严禁采购、贩卖无正当起原的畜禽肉。

 

“百日动作”时代，要进一步加大食用农产品抽样检测频次和批次，并依据相关划定发布检测后果。加大畜禽肉的监视抽检力度，增长牛羊肉的抽检批次，强化分歧格畜禽肉的核对处置。针对差别类型的食用农产品，采取定向检测、跟踪检测和疾速检测等多种方式，应用品质检测后果举行概括剖析，有针对性地增强监管。